채소·과일, 왜 ‘흐르는 물에 30초 이상’ 세척해야 할까
채소와 과일은 비타민과 식이섬유가 풍부한 건강 식품이지만,재배·유통 과정에서 농약, 먼지, 세균 등이 묻을 수 있습니다.안전하게 먹기 위해서는 반드시 올바른 세척이 필요합니다.특히 ‘흐르는 물에 30초 이상’ 세척하는 방법은 간단하면서도 농약과세균을 효과적으로 줄이는 표준 세척법으로 권장되고 있습니다.이번 글에서는 그 이유와 올바른 세척 방법, 그리고세척 후 관리 요령을 알아보겠습니다.채소·과일에 묻는 오염물질과 위험성우리가 먹는 채소와 과일은 밭이나 과수원에서 자라는 동안 비와 바람,흙먼지, 곤충, 동물의 배설물 등 다양한 환경에 노출됩니다. 눈으로 보기에는싱싱하고 깨끗해 보여도, 표면에는 육안으로 확인하기 어려운 각종 오염물질이묻어 있을 수 있습니다. 첫째, 농약 잔류물입니다. 해충과 병을 막기 위해..
2025. 8. 13.